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蛏子怎么洗

来源:必发彩票开奖直播网 2019-04-11 10:10:46      必发彩票电子游戏之家王子

  用清水将蛏子表面冲洗干净,再准备一盆咸度适中的盐水,将蛏子倒入盐水浸泡,期间换约3次水,最后一次换水滴几滴油搅匀、隔绝氧气浸泡一会,有助于蛏子更快吐沙,为防止蛏子倒吸沙,将蛏子放在漏水篓中浸泡,下面再支一根筷子,最后清水冲洗干净即可。

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  1、清洗表面脏污

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  市场上刚买回来的蛏子还是比较脏的,需要先用清水冲洗干净,除去表面的脏东西。

  2、准备盐水

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  然后再准备一盆清水,放入适量食盐化开,盐水的咸淡跟平时炒菜的程度差不多即可,盐少量蛏子不吐沙,盐多了,蛏子会死掉。

  注意:清水刚漫过蛏子就好,这样更方便蛏子吐沙。

  3、浸泡蛏子吐沙

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  把做了简单处理的蛏子,倒入盐水盆中浸泡半小时左右,且期间注意可多换几次水,可以搓洗蛏子,在换第3次清水后在水里加滴油,搅匀再在浸泡一段时间。

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  在水里加少许油目的在于能隔绝氧气,让蛏子吐泥沙吐得更快,切记不要加多,否则蛏子还是会死掉。

  吐沙小妙招:漏水漏防倒吸沙

  为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中浸泡,再把滤水篓或漏筐放在水里,并在底部垫上一根筷子。

  4、清水清洗

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  当浸泡一段时间字后,将蛏子从水中捞起,用清水冲洗干净即可。

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