必发彩票开奖直播网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

必发彩票幸运农场网上投注

来源:必发彩票开奖直播网 2020-01-16 10:14:24      鲜淘王子

  蒜叶和大蒜最大的区别就它们属于不同部位的蒜,蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,一般植株在35厘米高以上时蒜叶鲜绿,不黄不烂,而大蒜是蒜叶的根部,一般是蒜类植物的统称,但日常生活中大蒜多指蒜头,每年6月叶枯后采挖得到。

必发彩票幸运农场网上投注

蒜叶和大蒜的区别

  蒜叶和大蒜的区别非常明显,就是用处、外形、采摘时间均不相同。因为蒜叶是大蒜的生长叶,也就是大蒜是它的根部,那么蒜叶和大蒜其实为同一植物的不同部位,所以区别很明显。

  1、用处不同

蒜叶和大蒜的区别

  蒜叶用来作为炒菜的配菜,最有名的蒜叶炒腊肉或蒜叶炒香肠是我们每年冬季必吃的菜,蒜叶也可以作为煮火锅时候的辅助菜品,吃起来粘香有嚼劲。而大蒜在许多菜品中都是用于下锅的基础材料,也可以作为蘸酱,用处要比蒜苗更广泛。

  2、外形不同

蒜叶和大蒜的区别

  因为是根系与芽的关系,蒜叶颜色像香葱,但是它是扁平状,而大蒜是呈扁球形或者短圆锥型,两者很容易区分。

  3、营养区别

蒜叶和大蒜的区别

  大蒜主要是抗菌杀菌的作用,大蒜中的蒜氨酸和蒜酶有很高的杀菌能力,还可预防癌症的发生,而蒜叶当中也有非常丰富的营养成分,比如我们常见的蛋白质、胡萝卜素等,硫胺素和核黄素等等。

  4、味道区别

  大蒜的味道丰富且鲜辣,但是炒熟的大蒜却有一种甜味,而蒜苗一直都是带有香甜的味道,并且吃起来有蒜叶中的粘液,非常好吃。

猜你喜欢