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来源:必发彩票开奖直播网 2019-06-17 10:52:27      必发彩票电子游戏之家王子

  首先清理鲜大蒜,去掉蒜的老皮及根部,蒜颈保留1厘米。再用淡盐水泡蒜,凉开水加盐调和,泡一天一夜,期间换两次水,沥干水分。再以3比1的比例调糖醋水,将米醋烧开,加入白糖,搅匀放凉。最后入坛腌制,糖醋水水位要没过蒜,封坛一周左右即可。

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 糖醋蒜的腌制方法

  原料:新鲜大蒜、白糖、米醋、淡盐水

  1、清洗处理鲜大蒜

糖醋蒜的腌制方法

  将新鲜大蒜老皮去掉,保留两层嫩皮。用刀切掉蒜的根部,注意别破坏蒜。蒜颈用剪刀剪短,保持1厘米,再将蒜清洗干净备用。

  2、淡盐水泡蒜

糖醋蒜的腌制方法

  用凉开水加入适量的食用盐,调成淡盐水,然后将蒜在盐水中泡上一天一夜,需换水两次,保障不变质。然后捞出控水,晾干后备用。

  3、调糖醋水

糖醋蒜的腌制方法

  将米醋烧开,加入白糖,醋糖比例为3:1,不停的搅拌至糖完全溶解,将糖醋水调好后,放凉备用。

  4、入坛腌制

糖醋蒜的腌制方法

  将蒜放入消毒好的坛子里,加入调好加入调好的糖醋水,水位要没过蒜。封坛放到阴凉处,一般静入一周之后,就可以开坛食用了。

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