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来源:必发彩票开奖直播网 2019-06-27 15:24:07      必发彩票电子游戏之家果果

  海参的泡发方法窍门很简单,首先选用优质水,最好以纯净水或矿泉水泡发,风味更纯正,然后注意浸泡时间,最好是48小时之久,浸泡期间要清洗掉海参体内杂质,这样口感才会更好,最后是用冰水再次泡发海参,这样可以将海参泡发的更大,质地也更鲜美。

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海参的泡发方法窍门

  1、选用优质水:纯净水、矿泉水

  海参泡发不要选用自来水,最好用纯净水或者矿泉水。注意泡发的水质要干净,不带油质,不然影响海参的品质和风味。可以选用温水泡,营养成份能最大化保留。浸泡的时候要使用保鲜膜,不会那么快冷却,泡发得会更好。

  2、浸泡时限:48小时左右

  海参泡发最好用温水,时间是2天为宜,在浸泡的过程中,一天内要换2至三次水,这样水质不会因高温变酸或者变臭,影响海参的品质,以及后来烹饪的口感。

  3、清洗海参:体内杂质

  沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,注意要清洗掉头部的沙嘴,将海参体内杂质全部的清理干净。将它的筋保留下来,海参筋可以吃。

  4、冰水泡发海参:有助于泡发更大

  将海参清洗干净后,再将它放入冰水中,这样可以更快的将它发大。发大后沥干水份,可以吃多少取多少,最好有将它放入冷藏中,即吃即取。

  结语:海参的泡发方法窍门大家都清楚了,其实整个泡发的过程中水质很关键,想要它保质最完美的口感,最好不要用自来水,自来水中的杂质太多,一般来说浸泡2天就很好了,沙嘴一定要清理掉,不然吃起来风味不好。

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