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来源:必发彩票开奖直播网 2019-10-12 16:57:24      谭玥

  泡椒因其独特的口感,所以经常在制作菜品时会使用到它,其中当属川菜中使用最为广泛,那么泡椒用什么辣椒品种,泡椒用什么代替比较好呢?让我们一起来了解一下吧!

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泡椒用什么辣椒品种,泡椒用什么代替

  如今市面上出售的泡椒主要是以下几种辣椒品种:

  二荆条:辣椒长度较长,辣味适中,香气浓郁,用于泡制泡椒再好不过,是川菜泡椒最常用的原料;

  鸡心椒:肉质较厚,呈鸡心状,吃起来口感脆,辣味足,使用这种辣椒泡制,辣椒不会变形变软,泡制后的辣椒口感会更好;

  墨西哥辣椒:肉质较厚,呈长橄榄形,经过泡制后可以作为开胃小菜,但使用它制作菜品并不多见;

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泡椒用什么辣椒品种,泡椒用什么代替

  泡椒在我们日常制作菜品的时候是比较常用到的,在我们制作菜品手边没有泡椒的时候,用剁椒代替泡椒较好。

  剁椒是用辣椒以及食盐等原料制成的食品,剁椒和泡椒最大的区别在口感上。剁椒的口感偏重,入口较辣,味道较咸;泡椒的口感较为清爽,入口酸辣,味道较可口。泡椒放入菜品中可以起一个开胃的作用,单独食用的话也可以起到开胃的效果,而剁椒是不可以单吃的。

泡椒用什么辣椒品种,泡椒用什么代替

  以上就是关于泡椒用什么辣椒品种,以及泡椒用什么代替比较好问题的解答。泡椒的颜色是非常好看的,因为泡椒辣中带酸的口感,在夏天食用还可以起到增加食欲的功效。

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