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来源:必发彩票开奖直播网 2019-11-22 20:25:17      杨莹

  毛豆是新鲜连荚的黄豆,毛豆是处于新鲜状态下的黄豆,通常外皮呈绿色。而当毛豆生长老了之后,外皮的颜色就会变成黄色,也就是我们平时所见到的黄豆。毛豆也被称为菜用大豆,大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。

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毛豆是黄豆吗

  毛豆是黄豆,毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。如果毛豆不被采摘下来,再生长个一个月到两个月的时间,那个时候就会变成黄豆了。毛豆是一年生的常见作物,豆荚上有着很短的细毛,呈扁平的形状,所以它也被称为是毛豆。

  毛豆和黄豆没有本质区别,只是毛豆是新鲜的果实,颜色是绿色的,而黄豆是晒干的果实,颜色为黄色。 并且毛豆和黄豆的食用方法也有所不同。毛豆比较新鲜,颜色为绿色,水分比较多颗粒较为饱满,一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实,水分含量极少,颜一般是用来制作成各种豆制品,或者是用来炖汤食用的。

毛豆是黄豆吗

  毛豆中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。 而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高,食用后具有较好的保护心脑血管,以及控制血压的作用。在夏季食用毛豆,还可以起到很好的防止营养不良、体能下降、中暑等情况。

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