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来源:必发彩票开奖直播网 2020-01-17 15:03:45      鲜淘王子

  椒盐蘑菇在制作的时候一定不要将蘑菇焯水,蘑菇一旦焯水就炸的很软,不会太酥脆,这是做椒盐蘑菇的关键一步。在炸蘑菇的时候一般是选择用一个鸡蛋加免费一起做面糊,调制一定稠度并且能够挂糊即可。炸蘑菇时要适量放入锅中,防止粘粘在一起。

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椒盐蘑菇的做法窍门

  准备材料:面粉100g,鸡蛋1个,蘑菇100g,孜然粉、辣椒粉、椒盐以及熟芝麻。

  1、清洗蘑菇挤水

椒盐蘑菇的做法窍门

  正确的炸蘑菇方法应该是先将蘑菇清洗干净,可以是泡水也可以用水冲洗,然后挤干水分晾干,也可以用厨房吸水纸吸掉水分,防止下油锅沸溅。

  2、制作面糊

椒盐蘑菇的做法窍门

  将面粉100g放入碗中,加入一个鸡蛋,适量的盐,加水搅拌成糊状。加一点水一直搅拌,能够挂住面糊即可。

  3、炸蘑菇

椒盐蘑菇的做法窍门

  将蘑菇倒入面糊中裹均匀,每个蘑菇都蘸上面糊,锅中倒入油加热,油多一点。将挂糊的蘑菇放入锅中开始油炸,油温至七成热时改小火放入蘑菇,炸5分钟,表面金黄,蘑菇变硬后捞出。大火再次把油烧至七成熟,再次下入蘑菇,大火复炸一到两分钟捞出。

  4、放调料

椒盐蘑菇的做法窍门

  撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐、熟芝麻搅拌均匀即可开动啦。

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