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来源:必发彩票开奖直播网 2020-01-09 10:03:38      鲜淘王子

  买不到奶油也可以家中做雪糕。首先将鸡蛋的蛋清过滤出来,只留下蛋黄。将蛋黄中加入白糖搅打,达成乳白色即可。将牛奶倒入锅中煮至沸腾改小火,将蛋黄液缓慢倒入锅中,边倒边搅,不要出现结块。最后在加热至微沸后关火,倒入模具中冰冻三小时以上即可。

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纯牛奶不加奶油怎么做雪糕

  准备材料:鸡蛋、纯牛奶、白砂糖。

  1、首先准备两盒纯牛奶,四个鸡蛋黄,一盒250ml的纯牛奶搭配两个蛋黄。

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  过滤蛋清可以用专门过滤蛋液的小漏勺,也可以倒在碗中用勺子撇干蛋清。

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  2、将牛奶倒入锅中开始煮沸,这个过程中将蛋黄在碗中搅拌开来,然后关火将蛋黄液倒入牛奶中。

  倒蛋黄液的过程中一定是缓缓的倒入,不要一次全部倒入,而且先倒入少量的蛋黄液快速搅拌融化,不能成块。

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  3、蛋液和牛奶完全融合以后在继续加热,加入白砂糖继续搅拌,等到加热的牛奶开始起泡泡的时候就不要在加热了,开始冷却。在冷却的过程中一定要每隔半小时搅拌一次,防止蛋液沉着,大约搅拌四五次就完全冷却了。

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  4、冷却后就可以倒入模具中放入冰箱里了,还可以在模具中加入自己喜爱口味的配料,冷冻三小时或者隔夜第二天就可以吃了。

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