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来源:必发彩票开奖直播网 2020-01-08 09:48:11      鲜淘王子

  羊蝎子用高压锅炖汤大约炖半个小时即可。先将羊蝎子泡水洗净。温水下锅除去浮抹,在锅中倒入十三香调料炒熟,加入酱油、清水和甜面酱熬5分钟,倒入高压锅中,放入羊蝎子,加水覆盖,放入一颗半颗罗汉果炖和适量干辣椒,炖半小时即可。

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羊蝎子高压锅炖多久

  羊蝎子用高压锅炖30分钟就好,比传统的铁锅熬煮的方式快了近90分钟的时间。准备材料:羊蝎子5斤,甜面酱、罗汉果半颗、桂皮、香叶、陈皮、大料、小茴香、丁香等厨房常用调料。

  1、处理羊蝎子

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  羊蝎子需要提前浸泡在水中,把血水泡出来,反复换水,浸泡1个小时就差不多,直到血水都泡出来了。

  2、羊蝎子焯水

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  将羊蝎子同温水入锅,将羊蝎子放入锅中,主要是为了挥发一下肉的异味。

  3、制作香料

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  在干锅中小火炒桂皮、大料、香叶、小茴香、陈皮、丁香等调料,炒香后的香料加入酱油、甜面酱和少量清水开始熬煮5分钟。

  4、高压锅熬

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  将熬煮成粘稠液的酱料倒入高压锅中,再把焯水好的羊蝎子也倒入高压锅中,加入足量的水覆盖,同时加入半颗罗汉果和少许的生姜片,罗汉果更好上色,比酱油更健康。

  5、高压锅压半小时

羊蝎子高压锅炖多久

  高压锅压半小时就可以将羊蝎子熬煮好了,出锅后再放入适当的盐,倒出来的羊蝎子可以继续煮汤,放在火锅中都是非常美味的。

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