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来源:必发彩票开奖直播网 2018-11-29 17:41:15      必发彩票电子游戏之家王子

  我们在吃寿司的时候最常见到的就是三文鱼寿司,三文鱼作为海鲜中的常客,大家想到的就是生吃三文鱼片沾上酱,非常美味,其实三文鱼有多种吃法,三文鱼也不是所有部位都适合生吃的,下面我们快速了解一下吃三文鱼的小知识。

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三文鱼怎么吃最有营养,生吃和熟吃部分要分清

  三文鱼生吃的部位通常只有腹部和肚腩部位,这里的肉质非常鲜嫩香滑,适合搭配:陈醋+紫苏叶+少量芥末,肠胃一般的人不建议放芥末食用。

  除了腹部与肚腩,其他部位都不建议生吃,尤其是背部有着大梁鲜嫩的鱼肉,更适合清蒸或者煮熟后在吃,也可以先用盐和黑胡椒腌制一小时,然后用橄榄油小火快速煎熟即可。

  注意:三文鱼中有大梁的有益脂肪酸以及维生素,通常在70℃高温下,三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏,所以在熟吃的时候快速烹饪三至七分熟即可,五分熟的时候口感和滋味已经非常棒了,一定不可油炸。

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三文鱼怎么吃最有营养,生吃和熟吃部分要分清

  三文鱼头不能生吃,可以与豆腐一起做成鱼头汤对身体有明显的滋补作用,将鱼头去噻洗净后加入冷水、生姜、黄酒,烧开以后放入豆腐块后小炖半个小时即可。

  而三文鱼的鱼尾可以切片做成寿司,也可以腌制后放入200度烤箱中约20分钟即可。

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三文鱼怎么吃最有营养,生吃和熟吃部分要分清

  三文鱼中丰富的不饱和酸能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病,有效降低心脏病死亡概率。三文鱼中的虾青素是一种强氧化剂,能够防止老年痴呆,增强脑动力,预防近视的功效。

  三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病,还适合患有消瘦、水肿、消化不良的人改善体质。

  总之三文鱼作为海鲜中的一员,享有“水中珍品”的盛誉,不过每周最多吃两餐即可。

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