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来源:必发彩票开奖直播网 2020-01-17 15:00:26      鲜淘王子

  高笋也叫水笋,就是我们说的茭白,属于水生的蔬菜,且目前只有少数国家栽培食用。笋干是以竹笋为原料加工制成的干制品,我国食用竹笋的时间历史悠久,竹笋生长在山中,春笋的鲜美,但是受季节的影响,因此人们将其制作成了笋干来食用,且更易保存。

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水笋与笋干的区别

  水笋就是茭白,茭白生长在水中,根系发达,需要大量的水来生长,是非常美味的水生蔬菜,只有中国和越南把茭白作为蔬菜栽培。茭白中主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

水笋与笋干的区别

  笋干就是竹子的幼芽是笋制成的干制品,竹笋自古被当作“菜中珍品,然而鲜笋都是讲究时节的,为了将春笋的美味更好的保留下来,人们就采取制作笋干的方法来冻龄竹笋的美味。

水笋与笋干的区别

  好的笋干,肉质厚、嫩度好、味道鲜,鲜笋制作的笋干中要数明前笋是最嫩的一茬,一般的笋色泽晦暗,肉质粗糙,色泽而明前笋在色泽上更棕黄明亮、肉质细腻,也是最昂贵的。 

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